姓名：賈愛榮
出生年月：1981.08
職務(wù)：食品尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!技術(shù)研究室主任
職稱：研究員
學(xué)歷學(xué)位：博士
研究方向：海洋活性物質(zhì)及功能性產(chǎn)品研究與開發(fā)
導(dǎo)師類型：碩士生導(dǎo)師
簡介：
賈愛榮，女，博士，研究員。2010年畢業(yè)于中國海洋大學(xué)海洋尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!學(xué)專業(yè)。現(xiàn)為山東省尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!研究所食品尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!技術(shù)研究室主任。歷下區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)兼職副主席；山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)委員；山東省食品質(zhì)量促進(jìn)會(huì)理事；山東科技咨詢協(xié)會(huì)理事；山東尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!化學(xué)與分子尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!學(xué)會(huì)理事。《食品研究與開發(fā)》、《中國果菜》等青年編委、審稿人。
主要從事尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!活性物質(zhì)及特殊食品（保健、特醫(yī)等功能食品）研究與開發(fā)、腸道微尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!組學(xué)研究、珍稀動(dòng)植物來源海洋微尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!及其次級(jí)代謝產(chǎn)物研究。
主持、參與縱向科研課題30項(xiàng)，其中國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題1項(xiàng)，省部級(jí)以上課題18項(xiàng)。研究成果獲得授權(quán)發(fā)明專利26項(xiàng)，發(fā)表論文60余篇。作為主編出版專著《海參的養(yǎng)殖技術(shù)與食用價(jià)值》1部，參與《海洋微尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!學(xué)》（第一版、第二版）教材的編著。《Advanced in Sea Cucumber Processing Technology and Product Development》(Springer)一書第七章第一作者。獲得國家海洋局海洋創(chuàng)新成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，威海市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，山東省高等學(xué)校科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)等。2018年榮獲“濟(jì)南市優(yōu)秀科技工作者”稱號(hào)。2022年獲得山東省重點(diǎn)扶持區(qū)域引進(jìn)急需緊缺人才項(xiàng)目支持。
培養(yǎng)學(xué)生情況：
近5年承擔(dān)項(xiàng)目情況、成果獎(jiǎng)勵(lì)情況、授權(quán)專利、代表性論文等：
縱向課題：
1.山東省重點(diǎn)扶持區(qū)域引進(jìn)急需緊缺人才項(xiàng)目，基于海洋活性物質(zhì)的功能性奶酪產(chǎn)品的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化，2022.04.01-2023.06.30，100萬，主持。
2. 山東省科技型中小企業(yè)創(chuàng)新能力提升工程項(xiàng)目，豬血氯化血紅素精制及產(chǎn)業(yè)化實(shí)，2022.11-2024.11，60萬，主持。
3.國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題，海洋功能食品組方設(shè)計(jì)與穩(wěn)態(tài)化技術(shù)研究（2018YFC0311206），2018.7-2021.12，438萬，子任務(wù)負(fù)責(zé)人（120萬）。
4.山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（醫(yī)用食品），源自南極磷蝦的腫瘤患者醫(yī)用蛋白質(zhì)原料的開發(fā)及應(yīng)用，（2019YYSP001），2019.01-2021.12，100萬，主持。
5. 山東省尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!院地產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新基金項(xiàng)目,基于微尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!菌群研究的仿刺參病害防治研究,(2019-CXY26), 2020.01-2021.12, 50萬，主持。
6. 山東省尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!院地產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新基金項(xiàng)目,基于海帶來源的具有潤腸通便功效的功能食品的研究與開發(fā)，(2019-CXY24), 2020.01-2021.12, 40萬，主持。
橫向課題:
1. 一種具有潤腸通便功效的海藻功能食品的開發(fā)，8萬元，企業(yè)合作，2023.06-2024.06，負(fù)責(zé)人
2. 益生菌固體飲料的開發(fā)，17萬元，企業(yè)合作，2022.09-2023.09，負(fù)責(zé)人
3. 海洋多糖促傷口愈合敷料研究與開發(fā)，200萬元，企業(yè)合作，2021.11-2024.11，負(fù)責(zé)人
4. 特醫(yī)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定及其穩(wěn)定性的研究，50萬元，企業(yè)合作，2021.11-2023.11，負(fù)責(zé)人
5. 山東巨鑫源農(nóng)業(yè)科技有限公司，30萬元，企業(yè)合作，2021.04-2023.04，負(fù)責(zé)人
6. 基于微尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!菌群研究的仿刺參病害防治研究，50萬元，企業(yè)合作，2019.06-2021.07，負(fù)責(zé)人
7. 中藥提取物來源的系列保健品體外相關(guān)活性的初步研究，4萬元，企業(yè)合作，2019.08-2020.07，負(fù)責(zé)人
8. 基于海藻來源的具有通便功效的功能食品的開發(fā)，100萬元，企業(yè)合作，2019.06-2021.06，負(fù)責(zé)人
主要論文：
1.  Xue Liu , Xin Liu , Mikhail I. Kusaykin, Miansong Zhang, Xinfeng Bai, Tingting Cui , Yaping Shi  , Changheng Liu , Airong Jia*. Structural characterization of a P-selectin and EGFR dual-targeting fucoidan from Sargassum fusiforme [J]. International Journal of Biological Macromolecules 199 (2022) 86–95 (一區(qū)6.953)
2.  Xinfeng Bai , Xuelian Lv, Xue Liu ,Tingting Cui , Miansong Zhang , Ning Ding , Changheng Liu ·Airong Jia*. Neiella holothuriorum sp. nov., isolated from the gut of a sea cucumber Apostichopus japonicus [J]. Antonie Van Leeuwenhoek. 2022 Feb 11. doi: 10.1007/s10482-022-01713-z. (三區(qū)2.271)
3.  Tingting Cui, Caijiao Chen, Airong Jia*, Dongdong Li, Yaping Shi, Miansong Zhang, Xinfeng Bai, Xue Liu, Changheng Liu. Characterization and human microfold cell assay of fish oil microcapsules: Effect of spray drying and freeze-drying using konjac glucomannan (KGM)-soybean protein isolate (SPI) as wall materials[J]. Journal of Functional Foods, 2021, 83: 104542. （二區(qū)，IF=4.451）
4.  Tingting Cui, Airong Jia*, Yaping Shi, Miansong Zhang, Xinfeng Bai, Xue Liu, Jimin Sun, Changheng Liu. Improved stability and transshipment of enzymatic hydrolysate with ACE inhibitory activity-loaded nanogels based on glycosylated soybean protein isolate via the Maillard reaction[J]. International Journal of Food Science and Technology, 2021. Doi.org/10.1111/ijfs.15119. （二區(qū)，IF=3.712）
5.  Tingting Cui, Airong Jia*, Mengke Yao, Miansong Zhang, Chanchan Sun, Yaping Shi,  Xue Liu, Jimin Sun,  Changheng Liu. Characterization and Caco-2 cell transport assay of chito-oligosaccharides nano-liposomes based on layer-by-layer coated, Molecules 2021, 26, 4144. （二區(qū)，IF= 4.411）
6.  Xin Liu, Bin Liu, Xiaolei Wei, Yaping Shi, Airong Jia*, Changyun Wang*. Structural elucidation of fucoidans from Sargassum pallidum, Journal of Applied Phycology. 2021(33):523-531(二區(qū),3.016)
7. Chen Caijiao, Han Leshan, Yao Mengke, Shi Lei, Zhang Miansong, Shi Yaping, Liu Changheng, Bai Xinfeng, Liu Xue, Liu Xin* and Jia Airong*，Comparative Studies on Antioxidant, Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory and Anticoagulant Activities of the Methanol Extracts from Two Brown Algae (Sargassum horneri and Sargassum thunbergii)，Russian Journal of Marine Biology, 2021, 47, (5): 380–387
8.  Peipei Yin, Airong Jia*, Kirsten Heimann, Miansong Zhang, Xin Liu, Wei Zhang*, Changheng Liu. Hot water pretreatment-induced signifificant metabolite changes in the sea cucumber Apostichopus japonicus，F(xiàn)ood Chemistry, 2020, 314,126211 （一區(qū)，IF5.399）
專利：
1.賈愛榮, 劉昌衡, 孫永軍, 劉新, 袁文鵬, 張綿松, 夏雪奎, 鞠文明, 唐曉波, 喬若瑾, 胡煒, 史亞萍, 趙博, 張永剛. 一種利用仿刺參加工液提取抗菌多肽的方法，2021.3.30,中國發(fā)明專利，ZL201510693833.5
2. 劉雪，賈愛榮，劉昌衡，史亞萍，崔婷婷，白新峰，孫繼敏，徐振魯. 一種抗凝血褐藻糖膠寡糖及其制備方法，2022.03.29，中國發(fā)明專利，ZL202011439776.5
3. 白新峰，賈愛榮，劉昌衡，劉雪，張綿松，史亞萍，崔婷婷，王加祥. 一株褐藻膠降解菌Bacillus HZ-1及其在海參養(yǎng)殖中的應(yīng)用，2022.7.26，中國發(fā)明專利，ZL202110032497.5
4. 劉雪，賈愛榮，劉昌衡，張綿松，史亞萍，崔婷婷，白新峰，孫繼敏，徐振魯. 一種腫瘤靶向性巖藻聚糖硫酸酯及其制備方法, 2022.7.29, 中國發(fā)明專利，ZL202011436361.2
5. 白新峰，賈愛榮，劉昌衡，劉雪，張綿松，史亞萍，崔婷婷，王加祥. 一種氨氮降解菌、微尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!菌劑及其應(yīng)用, 2022.08.23, 中國發(fā)明專利，ZL202011500754.5
獲獎(jiǎng)：
1. 2020.10山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)（技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)）, 一等獎(jiǎng). 海蜇ACE抑制肽的關(guān)鍵制備技術(shù)及應(yīng)用開發(fā)（1/8）
2. 2020.12山東省高等學(xué)校科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)，一等獎(jiǎng).海參共生體系活性物質(zhì)的挖掘和應(yīng)用（2/10）
3. 2020.12山東省高等學(xué)校科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)，二等獎(jiǎng). 海蜇活性肽的關(guān)鍵制備技術(shù)及應(yīng)用開發(fā)（2/9）
4.2020.10中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)，一等獎(jiǎng). 基于海參功能肽和多糖的功能食品開發(fā)與示范（5/15）
5. 2020.04山東省尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)，三等獎(jiǎng).  海參加工廢棄液高值化回收利用關(guān)鍵技術(shù)研究（3/6）
6. 2022.11 山東省海洋科技創(chuàng)新獎(jiǎng)，二等獎(jiǎng). 刺參副產(chǎn)物高效利用關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化 （5/7）
7. 2022.07 第十三屆“挑戰(zhàn)杯”建設(shè)銀行山東省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽，省銀獎(jiǎng)，共享蔚藍(lán)海域--南極磷蝦蛋白質(zhì)的開發(fā)利用 （第一指導(dǎo)老師）
 
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