所屬科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域：尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!與生化工程

主要內(nèi)容：還原糖是食品、發(fā)酵、制藥和化工領(lǐng)域的重要原料，快速、準(zhǔn)確測定還原糖含量對生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)具有重要的意義。還原糖測定方法很多，但實(shí)際生產(chǎn)過程中常用Fehling 試劑手工滴定法，這也是我國國家標(biāo)準(zhǔn)和AOAC主要推薦方法。該方法操作條件要求嚴(yán)格，且終點(diǎn)的判斷受操作者主觀因素影響較大。還原糖自動(dòng)測定技術(shù)是企業(yè)急需解決的分析技術(shù)之一。目前該技術(shù)已獲國家發(fā)明專利1項(xiàng)、實(shí)用新型專利1項(xiàng)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文15篇；成果已實(shí)施技術(shù)轉(zhuǎn)讓，產(chǎn)品進(jìn)入實(shí)際生產(chǎn)過程；產(chǎn)品推廣應(yīng)用取得明顯經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，應(yīng)用范圍涉及發(fā)酵、食品分析、制藥、淀粉糖、科研和教學(xué)領(lǐng)域；該研究成果不僅為我國還原糖測定提供了一種先進(jìn)的分析方法，也填補(bǔ)了我國科學(xué)儀器產(chǎn)品的一項(xiàng)空白。