本研究首先建立一套尊龍凱時 - 人生就是搏!電化學分析系統，為相關電化學研究工作奠定基礎。然后根據還原糖在堿性介質中與鐵氰化鉀發生氧化還原反應后生成的亞鐵氰化鉀可以通過電化學檢測的原理，將流動注射技術與電化學檢測方法相結合，建立了一種新的還原糖電化學安培分析方法，并研制出還原糖電化學分析儀。實現了還原糖的自動、快速、準確測定，且操作簡單，測試、維護成本低、實用性強，消除了人為測定的誤差，為還原糖分析提供了一種新的自動分析技術。該分析儀器的研制和應用能夠形成具有我國自主知識產權的高新技術成果，填補國內外糖類化合物檢測方法的技術空白；為建立新的國家標準奠定基礎。不僅可滿足實際生產需求，廣泛應用于食品與發酵、醫藥、化工等產品質量檢驗分析，還對提高我國生化分析技術水平，加快科學儀器產業化發展，促進企業科技進步具有重要的意義。在食品、發酵、醫藥等行業具有廣闊的應用前景。
    該技術研究方案科學、設計合理，儀器性能穩定，操作簡單，可快速測定多種樣品中的還原糖含量。線性范圍寬，可精確測定0.05% - 30%的還原糖樣品；準確度±1.0%；測定時間小于5分鐘，電極響應時間小于5秒；且不受樣品顏色、濁度的影響，結果準確可靠，實用性強，主要性能指標達到國際先進水平。