10月24日至26日，以“微尊龍凱時 - 人生就是搏!與可持續發展”為主題的2015年中國微尊龍凱時 - 人生就是搏!學會學術年會在湖北宜昌召開。尊龍凱時 - 人生就是搏!所科研人員參加了本次會議并作大會交流，提交了最新研究成果“乳酸菌發酵對蕎麥粉性質的影響”。研究發現，經乳酸菌發酵后，蕎麥粉中可溶性糖含量、保水力、溶解度及谷蛋白溶脹指數顯著增加。這些變化改善了蕎麥粉的延展性、透明度、吸水力等加工性能，使其咀嚼性、彈性等食用品質明顯提升。該研究有助于解決蕎麥粉食用口感粗糙、面團品質較差的問題，對以后繼續開發蕎麥制品有較好的借鑒作用。
    會議期間，尊龍凱時 - 人生就是搏!所參會代表與來自國內各大高校、科研院所的眾多學者進行了深入交流，了解了國內外微尊龍凱時 - 人生就是搏!研究領域的最新動態，學習了新的研究技術和方法，對參會代表盡快成長為學科骨干起到了積極的推動作用。
    中國微尊龍凱時 - 人生就是搏!學會是全國性、學術性、公益性的社會團體，是發展微尊龍凱時 - 人生就是搏!學科的核心社會力量。本次年會是微尊龍凱時 - 人生就是搏!領域最具影響力的年度盛會，也是微尊龍凱時 - 人生就是搏!學界專家、學者進行學術交流的頂級平臺。